News - តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបរិភោគផ្លែឈើនិងបន្លែនៅរដូវក្តៅក្នុងរដូវរងារ?

វាអាចជារឿងពិបាកក្នុងការចងចាំ នៅពេលដែលប្រភេទផ្លែឈើ និងបន្លែនីមួយៗចូលដល់រដូវ ជាពិសេសនៅពេលដែលយើងនាំចូលផលិតផលយ៉ាងច្រើនពីទូទាំងពិភពលោក ដូច្នេះហើយយើងតែងតែមានពូជយ៉ាងច្រើនដូចជាម្នាស់ និងស្វាយ ដែលជាធម្មតាមិនមាន មិនលូតលាស់ល្អនៅក្នុងអាកាសធាតុចក្រភពអង់គ្លេសរបស់យើងដែលអាចផ្លាស់ប្តូរបាន!ប៉ុន្តែហេតុអ្វីបានជាមិនជួយអបអរសាទរកសិករអង់គ្លេសដោយការត្រៀមខ្លួនដើម្បីទិញផលិតផលរបស់ពួកគេនៅពេលដែលវាស្ថិតនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌល្អបំផុត?មិនត្រឹមតែជួយជំរុញអាជីវកម្មរបស់អង់គ្លេសប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែប្រសិនបើគ្រប់គ្នាមានអាកប្បកិរិយាក្នុងការចម្អិនអាហារដោយប្រើគ្រឿងផ្សំតាមរដូវកាល នោះការពឹងផ្អែករបស់យើងលើការនាំចូលពីបរទេសនឹងធ្លាក់ចុះ ដូច្នេះជៀសវាងគ្រោះមហន្តរាយដូចជាកង្វះខាតសាឡាត់ iceburg ដ៏អស្ចារ្យនៃឆ្នាំ 2017... ដូច្នេះសូមអប់រំខ្លួនយើង!

រដូវក្តៅគឺជាពេលដែលអាហារអង់គ្លេសល្អបំផុតមកដល់រដូវ!នៅចន្លោះខែមិថុនា ដល់ខែសីហា អ្នកនឹងអាចស្វែងរកបន្លែ និងផ្លែឈើស្រស់បំផុត ដែលរួមមានដូចខាងក្រោម…

ផ្លែឈើ៖ ផ្លែប៊្លូបឺរី ផ្កាខាត់ណា ផ្កាអែលឌើរ ផ្លែព្រូន រ៉ាស្បបឺរី ស្ត្របឺរី និងថេបឺរី (ឈើឆ្កាងរវាងផ្លែប៊្លូបឺរី និងរ៉ាបឺរីក្រហម)។

បន្លែ៖ Aubergine, Beetroot, សណ្តែកធំ, Broccoli, Carrots, Courgettes, Cucumber, Fennel, Peas ស្រស់, ខ្ទឹម, សណ្តែកបៃតង, សាឡាត់ និងស្លឹក Salad, ដំឡូងថ្មី, Radishes, Rocket, Runner Beans, Salad onions, Sorrel, Tomatoes និង Watercres .

ហេតុអ្វីមិនធ្វើគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗឆ្ងាញ់ៗទាំងនេះឱ្យបានច្រើនបំផុតដោយសិក្សាពីរូបមន្តថ្មីមួយចំនួនដែលនឹងក្លាយជាអាហារជាទីពេញចិត្តរបស់គ្រួសារភ្លាមៗនៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នក?

គ្រឿងផ្សំ៖ ប៉ាស្តា fusilli, សាច់ក្រកសាច់ជ្រូក, ខ្ទឹមស, ម្ទេសក្រហម, គ្រាប់ fennel, ក្រែមពីរដង, mustard គ្រាប់ធញ្ញជាតិ, parmesan ដឹងគុណ និងស្លឹករ៉ុក្កែត។

អ្នកអាចបង្កើតអាហារដែលបំផុសគំនិតដោយអ៊ីតាលីនេះនៅផ្ទះបានយ៉ាងងាយស្រួល ប៉ុន្តែប្រើគ្រឿងផ្សំបុរាណរបស់អង់គ្លេស!ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះមិនមានមួយ មិនមែនពីរទេ ប៉ុន្តែមានបន្លែតាមរដូវចំនួនបីគឺ៖ fennel, រ៉ុកកែត និងខ្ទឹមស។Fennel និងសាច់ជ្រូកមានរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរួមគ្នាជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ mustard ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ចម្អិននៅផ្ទះ។ឲ្យតែអ្នកចេះស្ងោរប៉ាស្តា នោះគួរតែឆ្អែតហើយ!

ប្រសិនបើអ្នកចង់រក្សាទុកគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗមួយចំនួនសម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅពេលក្រោយក្នុងឆ្នាំ ឬគ្រាន់តែចង់ធ្វើឱ្យវាកាន់តែស្រួយសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងការធ្វើចង្កាក់ និងចានចំហៀង នោះការរើសគឺជាមធ្យោបាយឆ្ពោះទៅមុខ។Pickling គឺជាសិល្បៈធ្វើម្ហូបនៃការដាក់បន្លែរបស់អ្នកនៅក្នុងពាងដែលមានខ្យល់ចេញចូល រួមជាមួយនឹងទឹកអំបិល ឬទឹកខ្មេះ ដែលត្រូវបានរក្សាទុក និង fermented រហូតដល់អ្នកចង់ញ៉ាំវា។ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនត្រឹមតែបន្លែដែលអ្នកអាចរើសបានប៉ុណ្ណោះទេ។ផ្លែឈើដែលជ្រលក់មានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅពេលបម្រើជាមួយសាច់ ឧទាហរណ៍ដូចជាផ្លែប៉ោមជ្រលក់ និងសាច់ជ្រូក ឬប៉េងប៉ោះជ្រលក់ពីលើប៊ឺហ្គឺសាច់គោ។

ពេលវេលាផ្សាយ៖ ឧសភា-០៥-២០២២ប្លុកផ្សេងទៀត។